春日百花艳，茶香最风华，又是一年采茶时，安徽省金寨县安态茶业生产基地正值盛采阶段，采茶女工们正有条不紊地采摘着新茶，整个茶园连绵起伏、漫山翠绿，空气里弥漫着幽幽茶香，沁人心脾！
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安徽安态茶业有限公司，自创立以来，就以打造中国茶产业知名品牌为己任，采用安态高标准、高要求的制作工艺精制名茶，是一家集生产、加工、销售、研学、茶文化传播为一体，涉及茶叶研发生产和销售、基地建设、旅游、茶文化传播等相关产业的现代化大型企业。
安态茶业拥有5960亩六安瓜片有机茶叶基地及良种育苗基地，已建成三处标准化、机械化六安瓜片生产基地；重点打造的六安瓜片茶文化博物馆位于金寨县大别山玉博园，总面积2000平方米，总投资2200万元。努力让消费者感受六安茶文化的深邃悠远与博大精深。
安态茶业先后荣获了 “省级农业产业化龙头企业”、“非物质文化遗产传承人”、“安徽省著名商标”等荣誉。现已通过有机茶认证、绿色认证、食品安全SC认证，使公司各种产品在品质方面得到了保障，承接着中国驻外使（领）馆外宣礼品用茶的光荣使命。
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六安瓜片，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；在清朝为朝廷贡茶。
所谓好山好水方可出好茶，六安瓜片的独特品质，正是源于大别山区高山秀水的滋养。在这片神奇的地域有着独特宜茶的小气候，高山云雾，淠水上流，茶田散缀其间。
安态茶业
六安瓜片产品展示
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六安瓜片采自特有品种的中小叶类，必须经春季留养到新梢“开面”才采摘。瓜片的炒制也与多数绿茶不同，需分生锅、中锅、熟锅三个步骤。炒锅口径75-80厘米，呈25-30度倾斜，用特制的芦苇帚、高梁帚或竹丝帚翻炒做形。
瓜片的烘焙干燥工艺也是其关键，分毛火、小火、老火三次进行，主要工具是竹编大烘笼和栗炭火堆。两人抬笼放置炭火上2至3秒后即刻抬下翻叶，再次抬上……循环往复达120至160次方可制成六安瓜片之精品。
六安瓜片的外形宛如瓜子，宝绿润亮的色泽，黄绿清澈的汤色，清芬扑鼻的香气，鲜醇回甜的滋味，在我国绿茶中独树一帜。
六安瓜片茶文化博物馆位于金寨县大别山玉博园内，安态茶业有限公司是六安瓜片茶文化博物馆的创办者，也是六安瓜片产品执行标准的主笔起草者。
这也是六安首家茶叶博物馆，是一座传播六安瓜片茶文化的公益性文化馆藏，它的建成不仅是旅游观光、休闲疗养、度假娱乐的场所，同时又是文化考察、科学研究、文化教育的基地，从而可以促进全社会的精神文明建设，对于“六安茶谷”的建设也起到了积极的推进作用。
博物馆汇聚了全县茶农的多年心血，同时也寄托了全县茶农的厚望和期盼，而安态茶业也一直秉承匠心，努力将六安瓜片的核心技艺专注做透，把金寨的红色文化通过产品独特的表达方式娓娓道来，让六安瓜片更具地方特色，更能代表金寨茶文化。而安态茶人也将继续为六安瓜片事业再谱新篇章！
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来源：六安瓜片茶文化博物馆解说词、金寨在线综合整理
