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上个世纪九十年代，我曾在金寨县工作过，那里是我的第二故乡，离开那里已有八九个年头了，但那里的山山水水，一直萦系我的心头，时间渐渐远去，但思念之情，却与日俱增。今日一杯金寨茶，又勾起我万缕思念情。
怎能不思念呢，那里是革命老区，是红军的故乡，将军的摇篮，民主革命时期，金寨10万英雄儿女参军参战，大多为国捐躯，留下了可歌可泣的史迹，立下了不可磨灭的功勋。那里还是有名的库区，解放后为了根治淮河洪患，造福下游人民，治淮重点工程——梅山、响洪甸两大水库相继在县境建成，使豫皖两省近千万亩良田得以旱涝保收，每年为国家创造价值10多亿元。金寨为此付出了沉重的代价：24万亩良田和山场被淹没，10万群众撤离家园，迁居他乡。然而，金寨人民毫无怨言，他们素以能为国家作奉献而自豪。英雄的土地，可爱的人民，怎能叫人忘怀，你又怎能忍心忘怀？
在山区工作是辛苦的、繁忙的，每当工作之余或是双休假日，煮山泉水沏一杯新茶，细细端详品茗，真有享不尽的口福眼福。有时面对青山，耳听流泉，回想名茶悠久的历史和山野问茶的情景，体会大自然对这块土地的垂怜和恩赐，更觉其茶韵悠悠，思绪绵绵，疲劳顿消，兴味盎然。
据志书记载，早在公元956年（宋太祖乾德三年），宋朝庭下令在全国置十三个茶场，其中金寨就置有两处，一是麻埠川，一是开顺口。可见金寨的茶叶生产在一千多年前就已具有相当规模。清末民初，金寨茶叶盛极一时，境内茶行遍布，大批茶商从事茶叶收购和贩运，还有一些富商在外埠开设茶庄。金寨茶叶不但历史悠久，而且品质独特。被列为全国十大名茶之一的“六安瓜片”，其极品“齐山云雾”就产于金寨县齐山的蝙蝠洞和青檀沟一带。早在唐代，诗仙李白就有“扬子江中水，齐山顶上茶”的诗句，歌而赞之。清朝初年，“齐山云雾”全部被列入贡茶。1856年咸丰皇帝的懿嫔慈禧生下了清朝第十代皇帝载淳（同治），被晋封为“懿妃”，才按当时宫中之规定：“每月供给‘齐山云雾’十四两”。古人认为茶有“清心，明目，解酒，消食，提神，醒脑”之功效，所以在饮品中被列为上品。古代有一首散曲儿就单道这茶的妙处：“这细茶的嫩芽，生长在春风下，不揪不采叶儿楂。但煮着颜色大，绝品清奇，难描难画。口儿里常时呷，醉了时想它，醒了时爱它，原来一篓儿千金价”。今天的翠眉牌“金寨翠眉”是在专家、教授指导下，在深入研究传统名茶“齐山名片”的基础上，精选顶芽、嫩叶原料，创制而成，与历史上的名茶相比，有过之而无不及。所以在中国历届农博会、茶博会上多次荣获金奖，并被认定为中国名牌产品，安徽省著名商标，时任中国政协副主席的赵朴初先生欣然挥毫为“金寨翠眉”题名。
我在金寨工作期间，乡亲们还不富裕。精心制作的 “明前翠眉”，多拿到市上卖好价，当地人常喝的是清明后谷雨前采摘的两叶一心的普通“毛峰”，这时的茶叶绿得更浓，叶片更厚实，滋味更醇和，价格也实惠。而普通茶农家一般只留下一二斤上等好茶，小心的珍藏起来，以备过年待客。他们的家常茶是谷雨后采摘的“毛尖”或夏季采制的大茶。大茶色浓味厚，苦后回甜，像山里人的日子回味无穷。我曾接待过一个台商，他说在台湾有一些老人还在留恋金寨银山沟大茶，说是这种“叶子能包盐，秆子能撑船”茶叶能让人“喝醉”。不过这种 “一大挑还抵不上一小包”的家常茶，，精明的乡亲们已很少拿它上市了。
品茗金寨茶，你会情不自禁地联想到它那山青水秀，没有污染，得天独厚的生态环境。茶园集中的鲜花岭、齐云山、抱儿山、油坊店、五猴山、天堂寨均在海拔千米左右，山高谷深，云雾弥漫，春夏之间，烟雨蒙蒙，山泉淙淙，幽兰丛生，鸟语花香，加上土壤肥沃，适宜茶树生长，形成了优良的茶叶内质。所以喝惯了金寨茶的人，对它情有独钟，是一点也不奇怪的。
记得，采茶季节下乡走访，车子缘山而行，一路上峰峦起伏，满目青翠，飞瀑流泉，山鸟脆鸣。凭窗眺望，茶园层层叠叠，蓬蓬若盖，翠绿如茵，郁郁葱葱。漫步茶村，可见幢幢新楼和红瓦白墙的农舍，隐现在斜坡溪涧林木幽深之处，村头、屋旁，桃花开得正艳。姑娘们点翠摘新芽，男人们飞花炒春茶，还没有进屋子，就有一缕缕清香随风飘来，令人心旷神怡。这时，你会不禁想起清代王毗翁的《焙茶》诗来：“露蕊纤纤方吐碧，即防叶老须采忙。家家篝火山墙下，每到春来一县香。”每忆及此，我仿佛又置身于那新茶飘香的青山秀水之中了。
